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貧血と飲み物 トマトジュースの貧血への影響
トマトジュース。イメージとしては、かなり健康な飲み物です。
健やかで、毎朝飲めばなぜか痩せそうな感じがしてきますね。
実際にトマトジュースダイエットというものがあったり、また、カリウムが豊富なためむくみ解消のために飲まれることも少なくありません。
また、リコピンという抗酸化作用で肌や血管にも良かったり、メラニンの生成を抑えて美白を支えたり、美容への効果も高い飲み物です。
さて、良いことばかりのトマトジュースのようですが、貧血への影響はいかがなものなのでしょうか。
トマトジュースは恐らく、良くも悪くもない
結論から申し上げますと、トマトジュースは貧血に対して、悪影響を与えないと思われます。
また、貧血を改善させるような良い効果もありません。
ただ、ビタミンCが多く含まれていることから、鉄分の吸収を助ける効果は期待できるでしょう。
人体で鉄分を吸収するためには、ビタミンCが必要です。ビタミンCの供給量を増やすことで、鉄分の吸収をスムーズにできると言われています。
トマトは鉄分を含んでいる野菜ではありますが、その量はわずかであり、鉄分欠乏症＝貧血の方には、大きな影響を与えるほどではないでしょう。
逆に、鉄分の吸収を阻害する成分はトマトジュースには含まれていません。
市販品のトマトジュースを買うならストレートがおすすめ
トマトジュースは、トマトをミキサーにかけて自宅で作ってたほうが新鮮さがあり、爽やかになれるので私はおすすめです。
といっても、手間はかかってしまいますので、市販のもので飲みたい。と言う場合もあるでしょう。
トマトジュースにも、野菜ジュースと同じように濃縮還元とストレートのものがあります。
ストレートは、普通にメーカーがトマトジュースを作ったものです。濃縮還元というのは、トマトジュースを一度作り、それを加熱して乾燥させ、そのあとに再び水分を足す、という製法です。輸送コストをさげるためにこの製法が行われると言われています。
もちろん、この製法の途中で栄養素が壊れます。ですから、濃縮還元とストレートがあったなら、ストレートを飲むのがおすすめです。
